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為讓民眾安心歡聚慶佳節，行政院今（31）日表示，行政院已整合跨部會資源，積極推動落實「食安五環」改革政策，精進食安管理。 針對年菜料理食材及春節應景食品安全，行政院指出，已在邊境港口、機場加強輸入產品查驗，並請衛福部與農委會督導地方政府，聯合加強查核國內相關製造場所、物流運輸、販售通路、飯店餐廳的餐飲衛生及抽樣檢驗，確保春節食品符合衛生安全管理規定，讓民眾安心歡度春節假期。 行政院指出，為落實「食安五環」，政府已在去（105）年12月成立毒物及化學物質局，專責規劃及推動食品安全源頭的化學物質管理，掌握化學物質流向追蹤，從第一線把關，阻絕有毒物質流入食品。 行政院表示，在重建食品生產的源頭管理方面，積極推動食材溯源制度，校園午餐食材將採用有機、產銷履歷、CAS台灣優良農產品、吉園圃安全蔬果標章或具有台灣農產品生產追溯QR code的農產品（4章1 Q），並針對學童的學校午餐食材全面監測，提高查驗頻率、強度。此外，年節期間，亦加強抽驗應景食材及食品。 行政院表示，衛福部自去（105）年12月起，督導地方政府針對春節應景食品及常見食材加強查驗，例如魷魚絲、蜜餞、瓜子、臘肉、香腸、香菇及竹笙等，並至熱門網購業者的製造場所進行衛生查核及抽驗產品，對於運送網購食品的物流業者，查核其冷凍、冷藏運輸車是否符合相關規範，亦對製作年菜之餐廳、觀光旅館及一般餐飲業進行衛生查核，層層把關，讓民眾吃得安心。 行政院強調，政府持續捍衛民眾食的安全及消費權益，透過衛生及農政機關共同加強稽查及輔導，落實食品業者的自主管理，並加強貨源管控。政院同時呼籲民眾，選購食材及年貨時，應注意產品來源、標示清楚，年節期間享用美食時，也要均衡多吃蔬菜水果，就能吃的健康又安心，歡度春節。

影／政院：強化食安五環 為春節食品把關

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